Cogotes de Bacalao

Cogotes de Bacalao (4 kgs.)

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31,24 €
Impuestos incluidos

Una de las partes más sabrosas del bacalao por su proximidad a la cabeza y su alto contenido en gelatina, admite muchos tipos de preparaciones.

NOMBRE:               Bacalao (GADUS MORHUA)
ORIGEN:                Atlántico Nordeste FAO27
FORMATOS:           Cogotes a granel, envasado en 4 Kgs.
CONSERVACIÓN:   Entre +4 y +8 ºC
CURACIÓN:           1/2 Curación.
PARA DESALAR:     Aproximadamente 48 horas a remojo en sitio fresco con dos cambios de agua (tres partes de agua por una de bacalao).

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