Nuestro bacalao

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Cocochas de Bacalao Coinba Cocochas de Bacalao Coinba 2
Available
Bacalao en salazón

Cocochas de bacalao en barril (4 kgs.)

CB001213
69,74 €
La cococha es la parte más exquisita del bacalao, es el interior de la barbilla y debe extraerse a mano, lo que hace que se eleve su precio. La exquisitez alcanza la cumbre con las cocochas en salsa verde, también muy adecuadas para preparar al pil-pil, a la vizcaina o rebozadas. 
Lomos de Bacalao Lomos de Bacalao 2
Available
Bacalao en salazón

Bacalao lomo largo (5 kgs.)

L001201
64,90 €
 La parte más noble del bacalao, su grosor lo convierte en ideal para preparar "al horno", "a la gallega", "a la portuguesa", etc....
Colas de Bacalao Colas de Bacalao 2
Available
Bacalao en salazón

Colas de Bacalao (5 kg.)

CL001203
28,05 €
 Producto económico y que por su procedencia del despiece de los lomos es de gran calidad.  
Migas de Bacalao Migas de Bacalao 2
Available
Bacalao en salazón

Migas de Bacalao (4 Kgs.)

M001204
43,12 €
Cómodas en su preparación, este producto está especialmente indicado para la elaboración de "empanadas de bacalao", "arroz con bacalao", "tortilla de bacalao, "ensaladas de bacalao", etc...
Cocochas de Bacalao Coinba Cocochas de Bacalao Coinba 2
Available
Bacalao en salazón

Cocochas de bacalao en tarrina (2,8 kgs.)

CC001205
50,44 €
La cococha es la parte más exquisita del bacalao, es el interior de la barbilla y debe extraerse a mano, lo que hace que se eleve su precio. La exquisitez alcanza la cumbre con las cocochas en salsa verde, también muy adecuadas para preparar al pil-pil, a la vizcaina o rebozadas. 
Cabezas de Bacalao Cabezas de Bacalao 2
Available
Bacalao en salazón

Cabezas de Bacalao (10 kgs.)

CA001206
53,90 €
Donde el bacalao descubre su gelatina y su sabor más intenso.
Hostelería extra Coinba Hostelería extra Coinba 2
Available
Bacalao Desalado Ultracongelado

Hostelería "G" extra Coinba (6 kgs.)

G001207
48,18 €
       Especialmente recomendado para el profesional de la  hostelería, ideal para cocinar a la brasa, al horno...
Troceado G Coinba Troceado G Coinba 2
Available
Bacalao Desalado Ultracongelado

Troceado G Coinba (7 kg.)

TG001208
52,36 €
    Cómodo para el consumo doméstico, descongelar y cocinar.
Lomo Centro Coinba Lomo Centro Coinba 2
Available
Bacalao Desalado Ultracongelado

Lomo Centro Coinba (7 kg.)

LC001209
82,78 €
Especialmente recomendado para el profesional de la  hostelería, producto resultante del bacalao grande de importación. Todos los productos congelados se suministran en  SEGUNDA PIEL o en BANDEJAS
Filete de Bacalao a punto de sal Filete de Bacalao a punto de sal 2
Available
Bacalao Congelado a punto de sal

Filete de Bacalao a punto de sal (11 kgs.)

F001210
72,00 €
Producto congelado y que en su origen nunca ha sido un pescado salado y curado en su concepto tradional. La sal ha sido añadida de manera industrial para obtener así un producto "ligeramente" salado y listo para cocinar.
BACALAO LOMO EXTRA (5 KILOS) BACALAO LOMO EXTRA (5 KILOS) 2
Available
Bacalao en salazón

Bacalao lomo extra (5 kgs.)

LE001212
66,83 €
La parte más "noble" del bacalao, su grosor lo convierte en ideal para preparar al horno, a la gallega, a la portuguesa, etc... Lomos gruesos entre 4 y 6 piezas por caja.
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